探索意式美味精髓 - GIADA Garden倾启春日盛宴

　　​自3月初意大利奢侈品牌GIADA旗下首家高端意式餐厅GIADA Garden(迦达花园)入驻中国大饭店以来，便迅速成为京城体验意式生活方式的新晋目的地。近日，餐厅主厨——来自意大利北部贝加莫的Marino D’Antonio更亲力设计，推出首场定制晚宴，呼应品牌最新系列创意灵感，打造春日盛宴。

　　晚宴集结国内权威媒体、意见领袖及重要客人，甄选当季最新鲜食材，通过直接但恰如其分的烹调方式加以制作搭配，从开胃菜、前菜、主餐至甜品共四道，皆以突显大自然在这一季节所孕育的味觉之美为主题。新西兰海鳌虾在杏仁、柚子和奥希特拉鱼子酱的烘托下，迸发出充满生命力的鲜活海洋气息;手工鞣制的撒丁岛意面沁润在海胆蛤蜊汁中，朴实却包裹着温情。，主厨从对天然食材和精湛烹饪技艺的运用到每道菜肴在视觉上的艺术化呈现，无不体现品牌极简、现代、优雅的理念。

　　GIADA Garden(迦达花园)主打新式意大利菜肴，在主厨Marino D’Antonio及行政副厨Filippo Mazzanti的搭配创意下，通过现代前沿烹饪方式，遴选各地上乘食材，呈现纯正而独特的意式佳肴。

　　出身自主厨世家的D’Antonio先生毕业于圣培露美食学院(S.Pellegrino Culinary Institute)，在国内高端餐饮行业拥有15年的创意管理经验，曾先后负责北京Opera Bombana意大利餐厅，上海镛舍和北京瑜舍Frasca意大利餐厅。前者荣登2020年上海米其林餐厅指南，而其本人也多次被媒体评为“Chef of the Year”。

　　谈及对GIADA Garden(迦达花园)的期待，D’Antonio先生曾表示这不仅是一个关于味觉艺术的空间，而是更广阔、更多样化展示意大利精致生活典范的舞台。结合室内设计、音乐氛围、乃至周到服务，“迦达花园”将营造一场由天然食材与美酒佳酿交融搭配的意大利之旅。

　　作为GIADA旗下首个高端餐饮艺术空间，GIADA Garden(迦达花园)对意式生活方式的探索和展示始终臻于细节，趋于完美。餐厅坐落于中国大饭店西区三层，面积645平方米，包含空中花园与室内用餐区域。空间设计风格沿袭品牌时装风格，其中白色旋转楼梯的设计既成为整个餐饮空间的点睛之笔，也成为贯通精品店的巧妙衔接。

　　诞生于意大利的奢侈女装品牌GIADA秉持“Art to Art”——穿着生活皆成艺术的理念，为摩登女性打造极简、优雅、现代的时尚风格。GIADA Garden(迦达花园)亦以极简与优雅，定义当代生活餐饮，将高通过创新和对食材的精挑细选，重新发现传统意式美味之精髓。